乙肝肝硬化饮食要注意什么

2025.09.23 10:48

乙肝肝硬化患者的饮食需格外注意营养均衡与肝脏保护，避免加重肝脏负担。合理的饮食有助于延缓病情进展，改善肝功能，减少并发症风险。

乙肝肝硬化患者的饮食应以高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化为原则。优质蛋白如鱼、瘦肉、蛋清、豆制品有助于肝细胞修复，但需控制摄入量，避免过量导致血氨升高。碳水化合物如米饭、面条等提供能量，但需避免高糖食物以防脂肪堆积。新鲜蔬菜、水果补充维生素和膳食纤维，促进代谢。脂肪摄入需限制，尤其是动物脂肪，可选择橄榄油等健康油脂。避免腌制、熏烤、油炸食品，减少亚硝酸盐和致癌物摄入。食盐量需严格控制，每日不超过5克，以防腹水加重。

注意事项包括绝对禁酒，酒精会加速肝损伤。避免坚硬、粗糙食物，如坚果、带刺鱼肉，以防食管胃底静脉曲张破裂出血。少食多餐，减轻消化负担。出现腹水或水肿时，需限制水分和钠盐摄入。定期监测肝功能，根据医生建议调整饮食方案。如有肝性脑病倾向，需减少蛋白质摄入，选择植物蛋白为主。避免滥用保健品或不明成分的中药，以免加重肝脏代谢负担。饮食需个体化，结合病情严重程度和并发症情况调整。

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