白果能多吃吗

2025.06.20 09:34

白果不宜多吃。过量食用白果可能引发中毒反应，严重时甚至危及生命。

白果含有微量氢氰酸、银杏酸等毒性成分，尤其以绿色胚芽部分毒性最强。成人每日食用量建议控制在10-15粒以内，儿童则需更少。过量摄入会导致恶心、呕吐、腹痛、抽搐等中毒症状，严重时可能抑制呼吸中枢。白果的毒性需通过高温烹煮部分降解，但即使煮熟后也不宜过量。部分人群误以为白果滋补可随意食用，实则需严格控量。

食用白果需注意彻底煮熟，避免生食或半生状态。儿童、孕妇及体质虚弱者应谨慎食用，必要时咨询医生。若食用后出现头晕、乏力等不适，需立即就医。储存时应放置于儿童无法接触的地方，防止误食。白果虽有润肺止咳等功效，但必须遵循安全剂量，不可因追求疗效而忽视风险。

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