何首乌能不能生吃

2025.06.24 08:33

何首乌不建议生吃。生何首乌含有蒽醌类化合物等成分，可能刺激肠胃并引发腹泻等不良反应，传统用法需炮制后使用以降低毒性。

生何首乌与炮制后的制首乌药效差异显著。生品主要用于润肠通便、解毒消痈，但未经加工时毒性较强，易导致肝功能损伤或消化道不适。炮制后的制首乌通过蒸晒等工艺减少毒性，转为补肝肾、益精血的主效，更适合长期调理。现代研究证实，生何首乌中的大黄酚等成分过量可能引发肝脏负担，需严格遵循医嘱使用。

使用何首乌需注意体质与剂量。脾胃虚弱者或孕妇应避免生服，即使炮制品也需控制用量。部分人群可能对蒽醌类物质敏感，出现过敏反应需立即停用。购买时需区分生品与制品，避免混淆。长期服用需定期监测肝功能，配伍其他药材时需参考专业指导，不可盲目搭配。

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