青皮和陈皮并非同一种中药,虽然两者均来源于芸香科植物柑橘,但属于不同加工方式和药用部位。
青皮是柑橘未成熟果实的果皮或幼果,通常在7-8月采收,晒干后呈青绿色或黑绿色,质地坚硬。陈皮则是成熟柑橘的果皮,需经过至少三年陈化,外皮转为红棕色或棕褐色,质地柔韧。两者性味功效差异显著,青皮味苦辛、性温,归肝、胆、胃经,擅长疏肝破气、消积化滞,多用于肝郁气滞、胸胁胀痛或食积腹痛;陈皮味辛苦、性温,归脾、肺经,以理气健脾、燥湿化痰为主,常用于脾胃气滞、咳嗽痰多等症。
使用青皮与陈皮时需注意区分体质与症状。青皮破气力强,易耗气伤阴,气虚及阴虚者慎用;陈皮药性相对温和,但长期过量服用也可能导致口干舌燥。两者均属辛温之品,热证或实热体质者不宜单独使用。孕妇及哺乳期人群需在医师指导下用药。青皮与陈皮不可互相替代,配伍其他药物时需遵循中医辨证原则,避免误用影响疗效。
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