肝硬化饮食要注意哪些问题

2025.09.23 10:48

肝硬化患者的饮食需格外注意营养均衡与食物选择，以减轻肝脏负担，促进功能恢复。合理的饮食有助于延缓病情进展，预防并发症，如腹水、肝性脑病等。

肝硬化饮食应以高热量、高蛋白、低脂肪为原则。蛋白质摄入需充足，优先选择优质蛋白，如鱼、瘦肉、蛋清、豆制品，但晚期患者需控制蛋白量以避免血氨升高。碳水化合物应占主要热量来源，如米饭、面条等，但需避免精制糖过量。脂肪摄入需减少，尤其是动物脂肪，可适量选用植物油。维生素和矿物质不可或缺，新鲜蔬果可补充维生素C、B族及钾，但需注意避免粗纤维过多加重消化道出血风险。钠盐摄入需严格限制，每日不超过2克，以防水钠潴留加重腹水。

注意事项包括避免坚硬、刺激性食物，如坚果、油炸食品、辛辣调料，以防食管胃底静脉曲张破裂出血。禁酒至关重要，酒精会加速肝细胞坏死。少食多餐有助于消化吸收，减轻腹胀。避免生食或半生不熟食物，防止感染。出现肝性脑病前兆时，需立即减少蛋白摄入并就医。定期监测体重、尿量及水肿情况，及时调整饮食方案。饮食需结合个体病情，在医生或营养师指导下灵活调整。

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