青皮和枳实外观上怎么区分

2025.09.01 17:10

青皮和枳实外观上可以通过颜色、形状和表面特征进行区分。青皮为橙科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮，呈类球形或不规则薄片状，表面灰绿色或黑绿色，密生凹下的油室。枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥幼果，多呈半球形或圆球形，表面暗棕绿色至褐色，具颗粒状突起和皱纹，顶端有明显的花柱残基。

青皮与枳实虽同为幼果入药，但形态差异显著。青皮质地较薄，外表面粗糙，内表面黄白色或淡黄棕色，常卷曲成筒状，断面可见明显的油室排列成环。枳实则质地坚硬，切面中果皮较厚，黄白色或淡棕色，边缘有1-2列凹陷的油室，果瓤干缩呈棕褐色。气味上，青皮具清香柑橘气，味苦辛；枳实气清香，味苦微酸。青皮多取自未成熟果实，枳实则需采收幼果并横切为两半，加工方式也不同。

区分时需注意避免混淆。青皮与枳实来源不同，前者为橘类，后者为酸橙类，植物基原有别。观察时重点对比颜色深浅、油室分布及果瓤状态。青皮油室密布全表面，枳实油室集中于边缘。贮藏不当可能导致两者颜色加深，但枳实表面颗粒状突起始终明显。临床使用需严格辨证，青皮偏于疏肝破气，枳实长于破气消积，误用可能影响疗效。

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