肝硬化饮食注意事项有哪些

2025.09.28 17:07

肝硬化患者的饮食需格外注意，既要保证营养均衡，又要避免加重肝脏负担。合理的饮食有助于延缓病情进展，改善肝功能，减少并发症风险。

肝硬化患者的饮食应以高热量、高蛋白、低脂肪、易消化为原则。蛋白质摄入需适量，优先选择优质蛋白如鱼、瘦肉、蛋清等，但晚期患者需控制蛋白量以防肝性脑病。碳水化合物如米饭、面条可提供充足能量，脂肪摄入需减少，尤其是动物脂肪，避免油炸食品。新鲜蔬果富含维生素和纤维素，有助于代谢和消化，但需注意避免过硬或带刺的食物，以防损伤食道静脉。盐分摄入需严格控制，每日不超过3克，以预防腹水和水肿。

肝硬化患者应避免饮酒及刺激性食物，酒精会加速肝损伤。坚硬、粗糙食物如坚果、带骨肉类可能划伤食道静脉，引发出血。腌制食品含盐量高，易加重水钠潴留。生冷食物可能增加感染风险，需彻底加热后食用。少食多餐有助于减轻消化负担，避免暴饮暴食。如有腹水或水肿，需限制水分摄入。定期监测营养状况，必要时在医生指导下补充维生素或矿物质。饮食调整需结合个体情况，严重患者应咨询专业营养师制定个性化方案。

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