肝硬化饮食要注意什么

2025.09.25 16:45

肝硬化患者的饮食需格外注意营养均衡与易消化，以减轻肝脏负担并预防并发症。合理的饮食有助于延缓病情进展，改善肝功能，同时避免加重消化道出血或腹水等风险。

肝硬化饮食应以高热量、优质蛋白、低脂、低盐为原则。蛋白质选择易吸收的鱼、鸡蛋白、豆腐等，但晚期患者需控制蛋白摄入量以防肝性脑病。碳水化合物如米粥、面条等可提供充足能量，但需避免精制糖分过量。脂肪摄入应减少，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。新鲜蔬果补充维生素和膳食纤维，但粗纤维食物需谨慎，防止划伤曲张的食管静脉。盐分需严格限制，每日不超过3克，避免加重腹水和水肿。

注意事项包括避免坚硬、辛辣、油炸食物，防止消化道出血。绝对禁酒，酒精会加速肝细胞坏死。少食多餐，每餐七分饱，减轻腹胀。出现肝性脑病前兆时，需立即减少蛋白摄入并就医。避免生食海鲜或未煮熟的肉类，以防感染。定期监测体重和尿量，发现异常及时调整饮食方案。所有饮食调整需在医生或营养师指导下进行，结合个体病情制定计划。

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