肝硬化饮食注意事项都有哪些

2025.09.25 16:46

肝硬化患者的饮食需格外注意营养均衡与食物选择，以减轻肝脏负担并预防并发症。合理的饮食有助于延缓病情进展，改善肝功能，同时避免诱发腹水、肝性脑病等问题。

肝硬化患者的饮食原则应以高热量、高蛋白、低脂、低盐为主。蛋白质摄入需充足，优先选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、蛋清及豆制品，但晚期患者需控制蛋白量以防血氨升高。碳水化合物如米饭、面条可提供能量，但需避免过量糖分摄入。脂肪应选择易消化的植物油，减少动物脂肪。新鲜蔬果补充维生素和膳食纤维，但需注意避免粗硬食物划伤食道静脉。盐分摄入需严格限制，每日不超过3克，以防水钠潴留加重腹水。

注意事项包括避免酒精及刺激性食物，酒精会加速肝细胞坏死，辛辣食物可能引发消化道出血。坚硬或带刺食物如坚果、鱼刺需谨慎，以免损伤曲张的静脉。少食多餐有助于减轻消化负担，避免暴饮暴食。腌制食品、加工肉类含高盐及亚硝酸盐，需严格禁忌。出现肝性脑病前兆时，需减少蛋白摄入并就医调整饮食方案。定期监测体重及腹围变化，及时调整饮食结构。所有饮食调整应在医生或营养师指导下进行，结合个体病情制定个性化方案。

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