虾皮黑芝麻粉补钙效果好吗

2025.06.26 15:26

虾皮黑芝麻粉具有一定的补钙效果，但并非最佳选择。虾皮和黑芝麻均含钙，但吸收率和实际补钙效率受多种因素限制，需结合饮食结构综合评估。

虾皮的钙含量较高，每100克可达900-1000毫克，但通常以干制形式食用，摄入量有限，且可能含有较高盐分。黑芝麻的钙含量约为780毫克/100克，但因其油脂含量高，日常食用量较少，实际摄入的钙有限。两者搭配虽能增加钙的来源，但植物性钙的吸收率通常低于乳制品。乳制品如牛奶、酸奶的钙吸收率约30%，而虾皮和芝麻的钙吸收受草酸、植酸等成分影响，效率可能更低。

需注意虾皮可能含盐量高，长期过量摄入不利于心血管健康。黑芝麻热量较高，过量可能增加肥胖风险。补钙应优先选择乳制品、豆制品或钙强化食品，必要时在医生指导下补充钙剂。孕妇、老年人等特殊人群需结合膳食评估，避免盲目依赖单一食物补钙。

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