溃疡性结肠炎应避免使用刺激的食物和粗糙的食物，同时增加优质蛋白摄入，并根据个人情况补充营养，促进身体恢复。 溃疡性结肠的治疗炎分为活动期和缓解期的治疗，在活动期需要避免食用刺激、粗糙的食物，尽量食用易消化的食物，同时要增加鱼肉或瘦肉等优质蛋白，及时补充营养，帮助疾病愈合。 缓解期患者在饮食上要避免食用豆类蛋白等容易过敏或产生气体的食物，避免出现腹胀等情况。同时乳糖不耐受患者也要避免喝牛奶，避免引起腹胀加重。
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