白果与部分食物同时食用可能产生不良反应,需注意搭配禁忌。
白果含有微量氢氰酸等成分,与某些食物同食可能加重身体负担。例如,白果不宜与鱼类、尤其是鲤鱼同食,传统医学认为二者结合易引发腹胀或消化不良。酒精类饮品可能加速白果中毒素吸收,增加头晕、恶心等风险。白果与绿豆同食可能降低其药用价值,而大量搭配寒性食物如螃蟹可能导致腹泻或腹痛。
食用白果需严格控制用量,成人每日不超过10颗,儿童更应减量。生白果毒性较强,必须充分加热煮熟后食用。过敏体质者初次尝试应谨慎,出现皮肤瘙痒或呼吸困难需立即就医。储存时需保持干燥,避免霉变产生毒素。若与其他药材或特殊食物同服,建议咨询中医师评估配伍安全性。
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