维生素B12对儿童的生长发育具有重要作用,尤其在神经系统发育、造血功能和能量代谢中不可或缺。充足的维生素B12摄入能促进脑细胞健康,改善认知功能,并预防贫血等营养缺乏性疾病。
维生素B12参与髓鞘的形成,这是保护神经纤维的重要结构,对婴幼儿大脑和神经发育至关重要。缺乏可能导致发育迟缓、注意力不集中或学习能力下降。维生素B12与叶酸协同作用,帮助红细胞生成,避免巨幼细胞性贫血。对于挑食或素食家庭的儿童,需特别关注摄入量,因动物性食物如肉类、鱼类、蛋奶是其主要来源。维生素B12还协助分解食物中的蛋白质和脂肪,转化为能量,支持儿童日常活动与生长需求。
需注意,母乳喂养的婴儿若母亲长期缺乏维生素B12,可能通过乳汁传递不足,导致婴儿出现易怒、肌张力低下等症状。早产儿或消化吸收障碍如克罗恩病的儿童也属于高风险群体,需在医生指导下补充。过量摄入虽罕见,但盲目使用补充剂可能引发不良反应。建议通过均衡饮食获取,必要时结合儿科医生的专业评估,避免自行用药。定期体检可帮助监测维生素B12水平,确保儿童健康成长。
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