宝宝吃的猪肝怎么做

2025.09.23 10:48

猪肝是宝宝补铁的好食材，制作时需注意去腥和软烂度。

猪肝泥适合6个月以上宝宝，先将新鲜猪肝浸泡30分钟去血水，切成薄片后用柠檬片或姜片腌制15分钟去腥。冷水下锅焯至变色后捞出，换清水煮10分钟至全熟。熟猪肝加少量温水用料理棒打成细腻泥状，初次添加可混合米粉稀释。猪肝粉适合8个月以上宝宝，将煮熟的猪肝切小块，小火翻炒至干燥，用研磨机打成粉，密封冷藏可保存两周，每次拌入粥面中。

制作时需选择色泽鲜红、无淤血的优质猪肝，彻底煮熟以避免寄生虫风险。初次添加需观察3天是否过敏，每周食用不超过2次，每次不超过20克，过量可能造成维生素A蓄积。1岁以下不添加盐、酱油等调味料。若宝宝抗拒腥味，可搭配西红柿、菠菜等富含维生素C的食材促进铁吸收。储存的肝泥或肝粉需24小时内食用完毕，避免变质。

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