宝宝猪肝泥该怎么做

2025.09.18 16:35

制作宝宝猪肝泥需要先将新鲜猪肝洗净去筋，焯水后蒸熟，再搅打成细腻糊状，最后搭配米粉或蔬菜泥食用。猪肝富含铁和维生素A，适合6个月以上宝宝作为辅食添加，能有效预防缺铁性贫血。

选择新鲜猪肝时注意颜色红润、无淤血或异味，处理前用清水浸泡30分钟以上，中途换水2-3次以去除血水。焯水时加姜片或柠檬汁去腥，煮至表面变色后捞出，再切小块蒸10-15分钟确保熟透。用料理棒或研磨碗将猪肝打成泥，若质地较干可加少量温水调整稠度。初次尝试建议单独喂1-2勺，观察无过敏反应后再混合胡萝卜泥、土豆泥等食材，丰富口味和营养。

猪肝泥需现做现吃，冷藏不超过24小时，避免反复加热导致营养流失。每周食用1-2次即可，过量可能引起维生素A蓄积。若宝宝出现皮疹、腹泻等不适需立即停用并咨询医生。制作过程需严格处理生熟食器具，防止交叉污染。对猪肝气味敏感的宝宝，可搭配苹果泥或番茄泥掩盖腥味。确保猪肝来源安全，避免选择含激素或抗生素残留的食材。

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