吃苦杏仁有什么好处
2025.08.29 16:42吃苦杏仁具有一定健康益处，适量食用可补充营养并促进身体机能。
苦杏仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，如镁、钙等，有助于维持心血管健康、抗氧化及增强免疫力。苦杏仁中的苦杏仁苷在体内代谢后可能产生微量氢氰酸，但适量摄入可发挥镇咳平喘作用，传统医学常用于缓解呼吸道不适。膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，辅助改善消化功能。
需注意苦杏仁不宜过量食用，避免氢氰酸蓄积引发中毒风险。建议每日摄入不超过10克，且需充分加热或浸泡处理以降低毒性。孕妇、儿童及体质虚弱者应谨慎食用，避免不良反应。选购时选择正规渠道产品，确保品质安全。若出现头晕、恶心等不适症状，应立即停止食用并就医。合理搭配饮食，避免与高脂肪食物同食，以发挥最佳营养效果。
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