张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院 三级甲等 中医科

龙眼泡水喝需要去皮吗

2025.07.03 16:50

龙眼泡水喝不需要去皮,带皮泡水同样可以发挥功效。龙眼皮含有一定营养成分,去皮与否主要根据个人口感偏好决定。去皮后的龙眼肉泡水味道更清甜,带皮泡则可能略带涩味,但两者均具有养生价值。

龙眼皮与果肉均含有活性成分,传统医学认为带皮龙眼泡水可增强安神效果。龙眼皮中的多酚类物质具有抗氧化作用,果肉则富含葡萄糖和铁元素,能缓解疲劳。若追求更温和的口感,可剥去外皮与果核,仅用果肉冲泡;若想保留完整功效,洗净后整颗捣碎冲泡更佳。热水浸泡10-15分钟有助于成分释放,可反复冲泡至味道变淡。

需注意龙眼性质温补,体质燥热者不宜过量饮用,避免上火。带皮泡水前需彻底清洗表面杂质,避免农残残留。糖尿病患者应控制用量,因龙眼含糖量较高。孕妇饮用前建议咨询医师,部分人群可能对龙眼皮过敏,初次尝试建议少量测试。隔夜的龙眼水易滋生细菌,建议现泡现饮。