海参是高蛋白食物吗

2021.12.02 20:15

海参属于高蛋白食品。海参的营养价值较高，不但蛋白质含量丰富，而且还含有丰富的微量元素，比较适合低蛋白血症、营养不良，以及慢性肝病等疾病的患者，但是需要控制摄入量，不要过量。

但是患有慢性肝病等肝功能异常的患者，尤其是肝硬化失代偿期时，吃海参时一定要注意密切观察，因为此时患者的肝功能明显下降，如果吃了大量高蛋白的食物，可能会导致肝性脑病等并发症。