芥子有毒吗

2024.12.05 08:11

芥子是有毒的。

芥子为十字花科植物白芥或芥的干燥成熟种子，其主要成分含硫苷类化合物，本身无毒，但在芥子酶的作用下可水解为异硫氰酸酯类芥子油等有毒成分。当人体摄入过量时，这些有毒成分会对人体产生不良影响。例如，会对胃肠道产生强烈的刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。严重时可能会影响到呼吸系统，导致呼吸困难等情况，还可能对肾脏等器官造成损害。

在传统医学中，芥子虽然被用作药用，但使用时必须严格遵循炮制规范和用药剂量。经过炮制后的芥子，其毒性会有所降低，从而可以在安全的范围内发挥其药用功效，如温肺豁痰利气、散结通络止痛等。在日常生活中，也要避免误食生的芥子或过量食用含芥子成分的制品。如果不慎误食出现中毒症状，应立即就医，进行催吐、洗胃等急救措施，以减少毒物的吸收，保障身体健康。

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