蛋白质含量高的食物有哪些

2021.11.04 11:29

众所周知，优质蛋白质对于人体发育、健康维护皆有好处，因此在日常生活中适量摄入优质蛋白质非常重要。那么哪些食物的蛋白质含量相对较高呢?

1.蛋白质含量高的食物有哪些?

①豆类食物，我们日常生活中经常摄入的大豆、黄豆、黑豆、绿豆等豆类食品，是优质蛋白质的宝库，此类植物中含有的蛋白质更易被人体吸收、消化，且以此制作而成的豆制品，也可以较好地补充蛋白质。

②五谷食物，较为常见的稻米、小麦、多种杂粮也是优质蛋白质的主要供应来源，此类植物的蛋白质含量最高可达15%左右，煮熟之后，蛋白质营养可达80%左右。

③海鲜食物，大虾、深海鱼、螃蟹、河鱼等都属于蛋白质含量较高的食物，此类食物既不易引发脂肪堆积，又可保护视力、补充蛋白质。

④肉蛋奶食物，肉蛋奶是人们较常选择的日常蛋白质的主要来源，且动物蛋白质的生理价值往往高于植物蛋白。

2.蛋白质有哪些作用?

蛋白质是身体构造的必要元素，能够提高人体的代谢能力，对损伤细胞进行修补，提升身体免疫力，为身体机能运化提供必要养分。

总结来看，优质蛋白质的摄入可以从日常食物当中获取，大量的食物都含有蛋白质元素，只需要择优而选即可，也可根据自己的饮食习惯与口味习惯选择合适的食材品类，应当注重植物蛋白与动物蛋白的均衡摄入

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