肝硬化患者饮食应怎样注意

2025.09.23 10:48

肝硬化患者的饮食需特别注意营养均衡与易消化，避免加重肝脏负担。合理的饮食有助于改善肝功能，延缓病情进展，同时预防并发症如腹水、肝性脑病等。

肝硬化患者应选择高蛋白、高维生素、低脂、低盐的饮食。蛋白质以优质蛋白为主，如鱼、瘦肉、蛋清、豆制品，有助于肝细胞修复，但晚期患者需控制蛋白摄入量以防肝性脑病。碳水化合物如米、面等提供能量，但需避免过量糖分摄入。脂肪应选择易消化的植物油，减少动物脂肪。新鲜蔬果补充维生素和纤维素，促进消化。盐分需严格控制，每日不超过3克，避免水钠潴留加重腹水。食物宜软烂易消化，避免粗糙、坚硬或辛辣刺激性食物，防止食管胃底静脉破裂出血。

注意事项包括避免饮酒及含酒精饮料，酒精会加速肝损伤。忌食霉变、腌制、熏烤食物，减少亚硝酸盐等致癌物摄入。少食多餐，避免暴饮暴食加重消化负担。出现腹胀或水肿时，需限制水分摄入。定期监测营养状况，必要时在医生指导下补充维生素或矿物质。若出现食欲减退、恶心等症状，可调整饮食性状，如改为流质或半流质。饮食需结合个体情况调整，严重患者应遵医嘱进行个性化营养支持。

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