紫苏和党参可以一起煲鸡汤吗

2025.06.25 08:25

紫苏和党参可以一起煲鸡汤。这两种食材在中医理论中各有功效，搭配使用既能增强汤品的滋补作用，又能调和风味，适合特定体质人群食用。

紫苏性温味辛，具有解表散寒、行气和胃的作用，常用于缓解风寒感冒或脾胃不适。党参性平味甘，归脾肺经，以补中益气、健脾益肺见长，适合气血不足或体虚乏力者。两者结合煲汤，紫苏的辛香能中和党参的甘味，避免滋补过度导致的滞腻感，同时党参的补益作用可弥补紫苏发散后的气虚可能。鸡汤本身温补，搭配后适合秋冬季节驱寒暖身，或病后体弱者的调理。

需注意体质与用量。阴虚火旺或实热体质者不宜长期食用，紫苏的辛温可能加重燥热症状。党参虽平和，但过量可能引起腹胀，建议每人每次用量不超过15克。孕妇或正在服用抗凝血药物者需谨慎，紫苏可能影响药效。煲汤时紫苏不宜久煮，建议最后10分钟加入以保留挥发油成分。若饮用后出现口干、头晕等不适，应立即停用并咨询中医师。食材需确保新鲜，霉变党参可能含毒素，处理时需彻底清洗。

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