肝硬化饮食上需要注意什么

2025.09.23 10:48

肝硬化患者的饮食需格外注意营养均衡与食物选择，以减轻肝脏负担并预防并发症。合理的饮食管理有助于延缓病情进展，改善生活质量。

肝硬化患者的饮食应以高热量、高蛋白、低脂肪、易消化为原则。蛋白质摄入需充足，优先选择优质蛋白如鱼肉、瘦肉、蛋清及豆制品，但晚期肝硬化或肝性脑病风险较高时需限制蛋白摄入量。碳水化合物应以米、面等为主，提供足够能量，避免血糖波动。脂肪摄入需减少，尤其是动物脂肪，可适量选用植物油。维生素和矿物质不可或缺，新鲜蔬果可补充维生素C、B族及膳食纤维，但需避免粗硬食物划伤食道静脉。钠盐摄入需严格控制，每日不超过2克，以防腹水加重。

肝硬化患者需绝对禁酒，酒精会加速肝细胞损伤。避免辛辣、油炸及腌制食品，减少肝脏代谢负担。进食需细嚼慢咽，少食多餐，避免饱胀感。出现食管静脉曲张时，食物应软烂，避免带刺、带骨或坚硬食物。定期监测体重及腹围变化，及时调整饮食方案。如有腹胀、水肿等症状，需进一步限制水分及钠盐。任何饮食调整均需在医生或营养师指导下进行，不可自行增减营养素。

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