白芝麻的作用与功效

2025.08.29 16:42

白芝麻具有多种营养价值和药用功效，广泛应用于饮食与中医调理领域。

白芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及矿物质，有助于降低胆固醇、延缓衰老、改善皮肤状态。中医认为白芝麻性平味甘，归肝、肾经，能补血明目、润肠通便，适用于肝肾不足、头晕眼花、肠燥便秘等症状。白芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损害，辅助预防心血管疾病。白芝麻还能促进黑色素生成，对须发早白有一定改善作用。

食用白芝麻需注意适量，过量可能引起消化不良或热量摄入过多。生芝麻外层含有植酸，可能影响矿物质吸收，建议炒熟或研磨后食用。体质偏热或易上火者应控制摄入量，避免加重体内燥热。储存时需密封防潮，防止氧化变质。孕妇及特殊疾病患者食用前建议咨询医师，确保安全。

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