生石膏能吃吗

2025.06.20 09:34

生石膏在特定情况下可以食用，但需严格遵循医嘱和正确用法。生石膏主要成分为含水硫酸钙，传统中医将其作为清热泻火的药材，常用于治疗高热、烦渴等症状。未经处理的生石膏不可直接食用，必须经过炮制或配伍其他药物使用，避免直接摄入原矿物带来的风险。

生石膏的药用历史可追溯至古代，中医经典《伤寒论》中记载了白虎汤等含生石膏的方剂。现代药理学生石膏具有抗炎、解热作用，其钙离子可能参与调节体温中枢。食用方式通常为煎汤服用，用量一般控制在15-60克，需久煎30分钟以上使有效成分溶出。民间有将煅石膏用于豆腐凝固剂的食用案例，但药用与食用需明确区分，食品级石膏需符合国家标准GB1886.6-2016的规定。

使用生石膏需注意体质辨证，脾胃虚寒者禁用。过量服用可能导致腹泻、电解质紊乱，长期摄入未煅制石膏存在重金属中毒风险。孕妇、儿童等特殊人群应在医师指导下使用。购买时需鉴别真伪，避免误用含砷等有毒杂质的矿物。现代临床中，生石膏多配伍知母、粳米等药材以增效减毒，单独使用效果有限。出现高热症状时，应及时就医而非自行用药，避免延误病情。药品级生石膏需通过重金属及有害元素检测，确保安全性。

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