乙肝饮食要注意什么

2025.09.23 10:48

乙肝患者的饮食需要特别注意营养均衡和肝脏保护，避免加重肝脏负担。合理的饮食有助于维持肝功能，促进康复，同时减少并发症风险。

乙肝患者应优先选择高蛋白、低脂肪、易消化的食物，如鱼类、瘦肉、蛋类和豆制品，有助于肝细胞修复。新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，能增强免疫力，但需避免过量摄入高糖水果。主食以粗粮和细粮搭配为宜，如燕麦、小米、大米等，提供充足能量。脂肪摄入需严格控制，避免油炸、肥肉等高脂食物，减轻肝脏代谢压力。辛辣刺激、腌制食品及含酒精饮料必须禁止，以免损伤肝细胞。

饮食需定时定量，避免暴饮暴食，少食多餐更利于消化吸收。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂使用。发霉变质的食物务必丢弃，避免黄曲霉毒素损害肝脏。合并腹水或水肿的患者需限制盐分摄入，每日不超过3克。避免盲目服用保健品或中药，部分成分可能加重肝脏负担。定期监测肝功能，根据医生建议调整饮食方案，确保营养摄入科学合理。

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