鸡骨草能和鸭肉一起煲汤吗

2025.07.03 17:00

鸡骨草和鸭肉可以一起煲汤，这种搭配在广东地区较为常见，具有清热祛湿、滋阴养胃的功效。鸡骨草性凉味甘，擅长疏肝利湿；鸭肉性平微寒，能补虚生津，两者结合既能缓解暑热湿气，又适合体质虚弱者调养。

从中医角度分析，鸡骨草含有相思子碱等成分，有助于促进消化和利尿，搭配鸭肉丰富的蛋白质和B族维生素，可增强汤品的滋补性。夏季或湿热天气饮用此汤，能帮助排出体内湿毒，改善口干舌燥或食欲不振。鸭肉脂肪含量较低，与鸡骨草同炖可减少油腻感，汤色清亮且带有草本清香，适合注重养生的人群。

需注意鸡骨草需提前浸泡并彻底清洗，避免残留泥沙。体质虚寒者不宜过量食用，孕妇及脾胃虚弱者建议咨询中医师。煲汤时建议搭配薏米或茯苓增强祛湿效果，避免加入过多辛辣调料，以免影响药性。鸭肉应选择老鸭并焯水去腥，炖煮时间控制在1.5小时左右，确保鸡骨草的有效成分充分释放但不过度挥发。

相关推荐