龙眼肉可以跟银耳一起炖吗

2025.07.03 16:50

龙眼肉和银耳可以一起炖煮，这种搭配在中医食疗中较为常见，既能滋补身体，又不会产生冲突。

龙眼肉性温味甘，具有补益心脾、养血安神的功效，适合气血不足、失眠健忘的人群。银耳性平味甘淡，富含胶质和多种营养素，能够滋阴润肺、养胃生津，对皮肤干燥、肺燥咳嗽有改善作用。两者结合炖汤，既能温补气血，又能润燥滋阴，尤其适合秋冬季节或体质虚寒兼有干燥症状的人食用。炖煮时加入适量冰糖或红枣，可增强甜润口感，也能提升补血效果。

龙眼肉温热性质较强，体质偏热、易上火或糖尿病患者应减少用量。银耳需充分泡发并去除根部硬结，避免食用变质发黄的银耳。炖煮时间不宜过短，确保银耳胶质充分析出，但龙眼肉不宜久煮，可在最后半小时加入以保留营养。孕妇及湿热体质者慎用，避免加重体内热象。食用后若出现口干、便秘等不适，可搭配百合、莲子等凉性食材调和。

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