Q孕妇到底可不可以吃香椿

2025-06-18

医生回答：

孕妇可以适量食用香椿，但需注意食用方式和量。

香椿富含维生素C、胡萝卜素及矿物质，对孕妇和胎儿有一定益处。其独特的香气能增进食欲，缓解孕期不适。香椿含有一定亚硝酸盐，过量摄入可能对健康不利。建议食用前用沸水焯烫1分钟，以减少亚硝酸盐含量，并选择新鲜嫩芽，避免老叶或存放过久的香椿。

孕妇需特别注意个人体质，若对香椿过敏或肠胃敏感，应避免食用。香椿性偏温，体质偏热的孕妇不宜多吃。建议咨询医生或营养师，结合自身情况调整饮食。孕期饮食需多样化，香椿可作为偶尔的搭配，而非主食。