Q地瓜不熟吃了会中毒吗

2020-05-15

描述：

地瓜不熟吃了会中毒吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

地瓜不熟，适量吃点不会中毒的，因为地瓜可以吃生的，生地瓜含有丰富的蛋白质和膳食纤维、淀粉、维生素、果胶和胡萝卜素等能直接吃的。但是一定要注意，不能过量吃，过量吃一些生地瓜，容易刺激胃黏膜，分泌大量的胃酸，出现胃痛胃胀的情况。一般地瓜都是做熟了吃。注意吃地瓜时不能空腹吃，特别是吃生地瓜时，空腹时胃肠比较敏感，可能容易刺激胃肠道，引发胃病。