Q孕妇可以吃酱油和醋吗

2025-06-18
A
宫伟雁 产科 副主任医师 山东省立医院 三级甲等
医生回答:

孕妇可以适量食用酱油和醋,这两种调味料在正常烹饪用量下对健康无害。酱油提供氨基酸,醋含有机酸,均不会直接影响胎儿发育,但需注意选择低钠酱油以避免水肿风险。

酱油和醋作为常见调味品,正常使用无需担心。酱油由大豆发酵制成,含少量盐分,过量可能增加妊娠高血压风险;醋如米醋、陈醋酸性温和,少量可促进食欲,但胃酸过多的孕妇应减少摄入。需避免长期大量食用腌制食品如酱油腌菜、醋泡食物,以防亚硝酸盐或添加剂超标。

选择正规品牌酱油非勾兑及酿造醋,控制每日钠摄入量。若孕妇有妊娠糖尿病、高血压或胃食管反流,需遵医嘱调整饮食。避免生食蘸醋如生鱼片,以防寄生虫或细菌感染。保持饮食多样化,调味料仅辅助即可。

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