类风湿患者可以吃鸡蛋。类风湿关节炎患者对饮食并没有太多限制，建议患者多吃营养较高，同时又容易消化的食物，而鸡蛋也是较好的种类。类风湿的患者可多吃蛋白质较高的食物，但同时容易消化，其实蛋黄是较好的选择。但由于类风湿关节炎患者处于慢性炎症状态，可导致脂代谢紊乱，会造成血管硬化和粥样斑块的形成，如颈动脉粥样斑块、冠心病等。此时，则需要减少食用脂肪或较高胆固醇的食物。由于蛋黄中的胆固醇含量较高，所以吃鸡蛋时不要过量，每天1~2个鸡蛋即可。
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