中耳炎的患者需要减少辛辣刺激性食物的摄入。辣的食物容易引起黏膜的充血，加重中耳炎的症状。 刺激性的食物对于中耳腔的黏膜影响较大，包括烟、酒，尤其是高度的白酒，以及其他容易引起过敏的食物，需要尽量减少服用。由此可以使中耳腔的黏膜，包括咽鼓管黏膜以及鼻咽部的黏膜，尽量减少充血、水肿，有利于中耳炎的恢复。 急性中耳炎和慢性中耳炎急性期间，建议尽可能减少吃辛辣的食物以及其他刺激性的食物。如果是中耳炎慢性期时，少量食用辛辣的食物一般影响不大。
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