胃溃疡患者不适合吃瓜子。因为吃瓜子本身会刺激胃肠黏膜，使胃酸分泌增加。因为瓜子量比较少，所以中和胃酸能力非常低，但刺激胃酸的能力非常强，所以吃瓜子是在不停地刺激胃酸分泌。胃溃疡的发病，一方面是由于幽门螺杆菌感染，另一方面是胃肠动力异常，最终产生的因素是由于胃酸激活了胃蛋白酶，造成胃黏膜的破损，所有的环节都是由于胃酸增多所引起。所以胃溃疡患者吃瓜子会刺激胃酸分泌，会导致疾病加重。
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