胃镜必须要空腹做。通过胃镜检查，可以直观看到食管、胃、十二指肠病变发生的部位，以及病变的形态、性状，取病理后可以判定疾病的性质。胃镜检查的前提条件是需要进行胃、食管、十二指肠黏膜的直观观察，需要胃腔内保持干净。一般要求胃镜检查前正常人禁食水6个小时，即可做到胃的排空。如果是糖尿病或胃肠功能减弱的患者，可能6个小时后胃内不能排空。部分有溃疡或幽门梗阻的患者由于疾病本身导致胃内排空障碍，虽然排空时间足够长，在内镜下还是可以观察到胃内有大量的食物残留，进而影响胃镜检查的效果。
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