糖尿病的饮食控制是很有讲究的，需要选择一些对于热量不太高，同时又非常有饱腹感的蔬菜，这是比较提倡的。可以选择一些绿叶的蔬菜，那么增加饱腹感的同时，热量非常低，对血糖的影响不会太大。但是也需要对烹饪的方法来进行一个筛选，如果把蔬菜进行凉拌，这个热量就会比烹饪的炒的热量要低，在烹饪过程中需要对炒菜油量也进行一下的限制，对血糖有一些比较好的作用。另外像土豆这种薯类的蔬菜，它因为淀粉含量比较高，所以升糖指数比较高，容易引起血糖的升高，建议少吃。
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