枸杞为什么越晒越湿，怎么弄干
2025.09.02 16:43枸杞在晾晒过程中出现越晒越湿的现象，通常是由于环境湿度过高或晾晒方式不当导致水分无法有效蒸发。要彻底弄干枸杞，需采用科学干燥方法并控制环境条件。
枸杞含有较多糖分和亲水性成分，在潮湿环境中容易吸潮。若晾晒时空气湿度大，表面水分蒸发速度低于内部水分渗出速度，就会出现返潮现象。传统晾晒需选择连续晴天，将枸杞均匀铺在竹筛上置于通风处，避免直接暴晒导致糖分析出。现代干燥可采用食品烘干机，以40-50℃低温热风循环6-8小时，使水分含量降至13%以下。干燥过程中需定时翻动，确保受热均匀。
注意晾晒前需剔除腐烂果实，避免污染整体。干燥后的枸杞应密封储存于阴凉处，可加入食品干燥剂防潮。若发现轻微结块，可复烘处理；若霉变则不可食用。糖尿病患者食用需控制量，过量可能影响血糖。药用枸杞建议咨询中医师，避免与特定药物同服。
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