肉桂是桂圆肉吗

2025.06.20 09:34

肉桂不是桂圆肉。两者虽然名称相近，但来源、外观、用途完全不同，属于不同的植物部位和种类。

肉桂是樟科植物肉桂树的干燥树皮，通常卷曲成筒状或片状，颜色呈棕红色或深褐色，具有浓郁的香气和辛辣味。肉桂广泛用于烹饪、烘焙和传统医学，具有温中散寒、活血通经的作用。桂圆肉则是无患子科植物龙眼的果肉，经过干燥处理后呈深褐色或黑褐色，质地柔软，味道甘甜，常用于滋补养生或制作甜品。桂圆肉富含糖分和多种营养素，具有补血安神、健脾养胃的功效。

使用肉桂和桂圆肉时需注意区分。肉桂性温，阴虚火旺或体质偏热者不宜过量食用，以免引发上火症状。桂圆肉含糖量较高，糖尿病患者或需要控制血糖的人群应谨慎食用。肉桂多作为香料或药材使用，而桂圆肉可直接食用或入药，两者不可互相替代。购买时需仔细辨认，避免因名称混淆而误用。

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