甜杏仁可以打豆浆吗

2025.06.26 15:26

甜杏仁可以用来打豆浆。甜杏仁富含蛋白质、健康脂肪和维生素E，打出的豆浆口感细腻，带有淡淡的坚果香气，营养价值较高，适合作为植物蛋白补充来源。

甜杏仁豆浆的制作方法与黄豆豆浆类似。将甜杏仁提前浸泡6-8小时，软化后更容易搅打，与水按1:5的比例放入豆浆机研磨。由于甜杏仁脂肪含量较高，打出的豆浆比传统豆浆更浓稠，可依个人口味调整水量或添加少许蜂蜜调味。甜杏仁本身含天然甜味，无需额外加糖也能呈现柔和风味。若追求更丰富的口感，可搭配少量红枣或燕麦一起研磨。

需注意甜杏仁与苦杏仁的区别，后者含微量毒性物质，不可食用。选购时确认包装标注为甜杏仁或南杏仁。部分人群可能对坚果过敏，首次饮用建议少量尝试。甜杏仁豆浆热量较高，需控制摄入量，尤其是血糖异常者。制作后尽快饮用，避免久放变质，未喝完的豆浆需冷藏并在24小时内食用完毕。使用豆浆机时注意避免过量填充，以免糊底影响口感。

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