中药第二遍是加冷水还是加热水

2025.06.27 17:23

煎煮中药第二遍时应当加入热水。

传统中药煎煮通常需要重复煎煮两到三次，以充分提取药材中的有效成分。第一次煎煮时，药材在冷水中逐渐加热，有助于部分成分的缓慢析出。而第二次煎煮时，药材已经经过一次高温处理，结构较为松软，此时加入热水可以更快地促进剩余有效成分的释放，同时避免因突然降温导致药材表面收缩，影响成分的继续溶出。热水能缩短煎煮时间，减少长时间高温对某些不稳定成分的破坏。

加水量应适中，通常以没过药材表面2-3厘米为宜。煎煮过程中避免频繁揭盖，以免挥发性成分流失。若药材含有特殊成分，如芳香类或易挥发物质，可能需要调整煎煮方法，具体应遵循医嘱或药师指导。煎药器具以砂锅、陶瓷锅为佳，避免使用金属器皿，以防某些成分与金属发生反应。煎煮完成后，两次药液可混合均匀后分次服用，以确保药效均衡。

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