阿胶会过敏吗

2025.06.20 09:34

阿胶确实可能引起过敏反应。作为一种传统中药材，阿胶由驴皮熬制而成，含有丰富的蛋白质和多肽类物质。部分人群摄入后可能触发免疫系统异常反应，导致过敏症状。

阿胶过敏的机制主要与其中含有的生物活性成分有关。蛋白质类物质可能被免疫系统识别为外来抗原，刺激机体产生特异性IgE抗体，引发组胺等炎症介质释放。典型症状包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，严重时可出现喉头水肿或过敏性休克。过敏体质者、既往对动物蛋白过敏者、自身免疫疾病患者风险较高。临床观察发现，部分人群接触阿胶制品后可能出现消化道不适如腹泻呕吐，或呼吸道症状如鼻塞哮喘，这些均属于过敏反应范畴。

使用阿胶前需进行过敏风险评估。首次食用者建议先做皮肤贴片试验，取少量产品涂抹于前臂皮肤，观察24小时无反应再尝试微量口服。服用期间避免同时摄入高蛋白食物，防止交叉过敏。出现唇舌麻木等前驱症状应立即停药并就医，随身携带抗组胺药物以备应急。孕妇、婴幼儿及免疫功能低下者需在医师指导下使用。注意鉴别正规厂家生产的阿胶产品，劣质制品可能含有杂质加重过敏风险。储存时应密封防潮，避免蛋白质变性产生新的致敏原。

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