银杏有毒吗

2025.06.20 09:34

银杏本身具有一定毒性，需要谨慎对待。银杏果和银杏叶中含有微量有毒成分，如银杏酸和银杏酚，过量摄入可能引发中毒反应。

银杏的毒性主要集中在果实和叶片中。银杏果外皮含有较高浓度的致敏物质，直接接触可能引起皮肤过敏或炎症。食用未经充分处理的银杏果可能导致恶心、呕吐、腹痛甚至抽搐等中毒症状。银杏叶提取物在医学上有一定应用，但未经专业处理的叶片直接泡水或食用同样存在风险。成人每日摄入银杏果不宜超过10颗，儿童更应避免食用。

使用银杏制品时需严格遵循安全建议。避免直接采摘路边或公园的银杏果食用，新鲜银杏果需彻底煮熟或烘烤以减少毒性。银杏叶制剂应在医生或药师指导下使用，不可自行长期大量服用。孕妇、哺乳期女性及过敏体质者尤其需谨慎。如误食后出现不适，应立即就医并携带相关样本供医生鉴别。合理利用银杏的药用价值，关键在于科学控制剂量与使用方法。

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