吃核桃仁对心血管好吗

2025.07.08 08:31

核桃仁对心血管健康具有积极影响。适量食用核桃仁有助于降低心血管疾病风险，改善血脂水平，并促进血管功能。核桃仁中的不饱和脂肪酸、抗氧化物质和植物甾醇等成分对心脏健康具有保护作用。

核桃仁富含α-亚麻酸ALA，这是一种Omega-3脂肪酸，有助于减少炎症和改善血管弹性。核桃仁中的多酚类物质能够抑制低密度脂蛋白LDL氧化，从而降低动脉粥样硬化的风险。长期摄入核桃仁还与改善血压、减少血栓形成有关。一项发表在《美国临床营养学杂志》的研究指出，每天摄入约30克核桃仁可显著降低总胆固醇和LDL水平，同时提高高密度脂蛋白HDL含量，这对预防冠心病和中风具有积极意义。

尽管核桃仁对心血管有益，但需注意适量食用。过量摄入可能导致热量过剩，增加肥胖风险。核桃仁脂肪含量较高，每100克约含65克脂肪，建议每日摄入量控制在30克以内。对坚果过敏者应避免食用。选择未加工、无添加盐或糖的核桃仁更有利于健康。心血管疾病患者或正在服用降脂药物的人群，应在医生指导下调整饮食，避免与药物相互作用。合理搭配膳食，结合运动，才能最大化发挥核桃仁的心血管保护作用。

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