海藻会不会过敏

2025.06.20 09:34

海藻确实可能引起过敏反应。部分人群接触或摄入海藻后会出现过敏症状，这与个体免疫系统对海藻中特定蛋白质的异常识别有关。过敏反应的发生率虽低于常见食物过敏，但临床案例证实其存在，需引起重视。

海藻过敏的机制主要与藻类所含的蛋白质或多糖类物质有关。例如褐藻中的岩藻黄素、红藻中的卡拉胶等成分可能成为过敏原。过敏症状通常表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等皮肤反应，严重时可能出现呼吸道水肿、腹痛、腹泻甚至过敏性休克。部分人群仅接触海藻提取物如化妆品中的藻胶也会诱发接触性皮炎。海藻过敏可能存在交叉反应，对碘过敏或贝类过敏者更易发生海藻过敏，因海洋生物间存在相似的过敏原蛋白结构。

存在海藻过敏史者应严格避免食用含海藻的食品如紫菜包饭、藻类零食及使用含藻类提取物的日化产品。初次尝试海藻制品后出现口唇麻木、皮肤刺痒等不适需立即停止摄入并就医。过敏体质人群进行海藻类食物激发试验前建议先做皮肤点刺试验。就医时需主动告知医生既往海洋生物过敏史，以便准确诊断。海藻过敏尚无特效疗法，急性发作时需按医嘱使用抗组胺药物或肾上腺素笔急救，日常预防重在严格规避过敏原。

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