鼠伤寒沙门菌传播途径有哪些

2025.09.25 16:46

鼠伤寒沙门菌主要通过粪-口途径传播，常见于被污染的食物、水源或接触感染源后未彻底清洁的手。该菌在自然界广泛存在，尤其在动物肠道中，可通过多种方式进入人体导致感染。

传播途径主要包括食用被污染的食物或水。未煮熟的肉类、蛋类、乳制品及生鲜果蔬可能携带鼠伤寒沙门菌，加工过程中交叉污染也会增加风险。接触感染动物或其粪便后未洗手，或接触被污染的环境表面，均可能造成病原体传播。人与人之间的直接接触传播较少见，但在卫生条件差的环境中可能发生。

预防鼠伤寒沙门菌感染需注意食品安全，肉类和蛋类应彻底煮熟，避免生食。处理生熟食物的刀具、砧板需分开使用，避免交叉污染。勤洗手，尤其在接触动物、处理食物或如厕后。免疫力较低的人群，如婴幼儿、老年人及慢性病患者，更需加强防护。若出现腹泻、发热等症状，应及时就医并避免为他人准备食物，防止进一步传播。

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