张子义 主任医师 中日友好医院 三级甲等 中医内科

三叶青煮水是红色的吗

2025.06.30 11:29

三叶青煮水通常呈现淡黄色或黄绿色,并非红色。

三叶青是葡萄科崖爬藤属植物,其块根含有黄酮类、多糖等成分,煎煮后水溶液颜色受成分溶出影响。新鲜块根切片煮水可能因氧化轻微变色,但红色并不常见。若出现红色,可能与品种差异、水质酸碱度或容器材质有关。部分地区使用的三叶青可能存在混淆,需结合植物学特征及专业检测确认。

使用三叶青煮水时需注意药材真伪,避免与外观相似的有毒植物混淆。煎煮时间建议控制在20-30分钟,过量久煮可能导致成分破坏。体质特殊者或孕妇应在医师指导下使用,避免与寒凉药物同服。观察煮水颜色仅为辅助判断,药效需以科学检测和临床验证为准。