三七是新鲜的好还是晒干的好

2025.06.30 11:29

三七的新鲜品和干燥品各有优势，具体选择需根据用途和需求决定。新鲜三七活性成分保留更完整，适合短期使用或外敷；干燥三七便于保存和运输，有效成分更稳定，适合长期服用或入药。

新鲜三七含有较高的水分和原始活性物质，如皂苷类成分在新鲜状态下可能更易被人体吸收。鲜品常用于外敷止血、消肿或制作药膳，其汁液对跌打损伤有较好效果。但新鲜三七不易保存，容易霉变，需尽快使用。干燥三七经过晒干或烘干后，水分减少，有效成分浓度相对提高，且稳定性增强，适合研磨成粉或煎煮入药。干燥后皂苷含量可能略有变化，但更利于长期储存和标准化用药，尤其适合慢性病调理或制成中成药。

使用三七时需注意体质差异。新鲜三七性偏凉，体质虚寒者慎用；干燥三七温性稍显，但过量可能引起上火。无论鲜品或干品，孕妇禁用，外伤出血需遵医嘱。鲜品避免直接接触伤口过久，干品服用前建议咨询中医师以确定剂量。储存干燥三七需防潮避光，鲜品建议冷藏并尽快使用，确保药效与安全性。

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