桑葚泡酒的步骤是什么

2025.07.09 08:32

桑葚泡酒的步骤主要包括选材、清洗、装瓶、加酒、密封和存放几个环节。

制作桑葚酒时，首先挑选新鲜成熟的桑葚，避免使用腐烂或未成熟的果实。将桑葚轻轻冲洗干净，去除杂质和灰尘，然后晾干水分。准备一个干净无水的玻璃容器，将桑葚放入其中，加入适量冰糖或蜂蜜调节甜度。倒入高度白酒或米酒，酒液需完全没过桑葚。密封瓶口后放置在阴凉避光处，每隔几天轻轻摇晃瓶子促进融合。浸泡时间通常为1-3个月，待酒液呈现深红色即可过滤饮用。

制作过程中需注意卫生，避免接触油污或生水，防止变质。桑葚与酒的比例建议控制在1:1.5左右，糖分可根据个人口味调整，但过量可能影响发酵。浸泡初期可能出现轻微气泡，属正常现象，若出现异味或霉变则需丢弃。桑葚酒虽有一定保健作用，但酒精过敏或肠胃不适者应谨慎饮用。储存时避免阳光直射，开封后建议冷藏并尽快饮用完毕。

相关推荐