桑葚干泡酒的比例是什么

2025.07.09 08:32

桑葚干泡酒的推荐比例为1:5，即100克桑葚干搭配500毫升白酒。这一比例能充分萃取出桑葚的营养成分，同时避免酒体过于浓稠或苦涩。若偏好甜味，可额外添加20-30克冰糖或蜂蜜调节口感，但需根据个人体质调整糖分用量。

桑葚干富含花青素、维生素C及多种矿物质，用50度左右纯粮白酒浸泡最利于活性成分溶出。建议选用密封性好的玻璃容器，清洗消毒后先将桑葚干铺底，再倒入白酒完全浸没原料。阴凉避光环境下密封储存30-45天即可饮用，期间每周轻摇瓶身促进融合。浸泡时间过长可能导致单宁过度释放，影响风味。

酒精过敏或糖尿病患者应谨慎饮用。泡制前需确保桑葚干无霉变，清洗后彻底晾干以免滋生细菌。饮用时每日控制在50毫升以内，避免空腹服用。若出现腹泻或皮肤瘙痒需立即停用，孕妇及肝肾功能不全者禁用。储存期间发现酒体浑浊或异味应丢弃处理。桑葚酒虽有抗氧化功效，但不能替代药物治疗疾病。

相关推荐