乌梅的营养价值及功效

2025.09.01 17:10

乌梅是一种营养丰富的水果，具有多种健康功效。其含有丰富的有机酸、维生素和矿物质，能够促进消化、增强免疫力，并在传统医学中被用于缓解疲劳、调节肠道功能。

乌梅富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能刺激唾液和胃液分泌，帮助改善食欲不振和消化不良。乌梅中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。维生素C和铁元素的结合可促进血红蛋白合成，对预防贫血有一定帮助。传统中医认为乌梅具有生津止渴、收敛肺气的功效，常用于缓解口干、咳嗽等症状。现代研究还发现，乌梅提取物对抑制某些病原微生物有一定作用，可能辅助维护肠道健康。

食用乌梅时需注意适量，过量摄入可能因酸性较强刺激胃黏膜，引发不适。胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎食用。乌梅制品如蜜饯可能含较高糖分，糖尿病患者需控制摄入。新鲜乌梅不易保存，建议选择干燥或加工产品，并注意查看添加剂成分。孕妇及特殊体质者食用前可咨询专业医师建议，避免潜在不良反应。

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